ErnährungGesundheitÖkologieGartenFairer Handel


Naschen erlaubt

Frische Ernte vom Balkon

Kathryn Hawkins
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 2011, 144 Seiten, 170 Farbfotos, gebunden, € 14,90.

Obst, Gemüse und Kräuter selbst zu ziehen und frisch zu ernten ist nicht nur Gartenbesitzern vorbehalten. Vieles gedeiht auch in Töpfen, Balkonkästen und Pflanzkübeln auf Balkon und Terrasse oder der Fensterbank. Der geschützte Balkon, insbesondere innerhalb warmer Städte, erlaubt sogar den Anbau von besonders empfindlichen und wärmebedürftigen Arten. Schließlich können Pflanzen mit längerer Vegetationszeit oder solche, die nicht winterhart sind nach Bedarf in die Wohnung geholt werden.

Was die britische Autorin alles ausprobiert hat und in diesem Buch vorstellt ist erstaunlich. Gemüse, Kräuter und Salate gedeihen bei ihr in je nach Pflanzenart unterschiedlich großen Töpfen. Neben naheliegendem wie Kräutern zieht sie so auch Karotten, Blumenkohl, dicke Bohnen oder Spinat. Die Krönung eigener Ernten bilden Obst und Beeren, von denen es immer mehr Sorten speziell für wenig Platz und frühe Ernten gibt.
Im vorliegenden Buch "Naschen erlaubt" erfährt der Leser für jede Kulturpflanze die benötigte Größe des Pflanzgefäßes, die Pflanz- oder Aussaatzeit, den geeigneten Standort und Boden sowie die angemessene Pflege, mögliche Probleme und die richtige Ernte. Alles ist gut bebildert, auch Arbeitsschritte wie Säen, Pikieren, Pflanzen, Anbinden, Stäben, Zurückschneiden oder winterfest machen.
Die Autorin stellt zusätzlich eine Sammlung an Rezepten und Kreationen vor, die die Frische und das Aroma eigener Ernten besonders gut zur Geltung bringen.

Empfehlenswert für alle, die ohne eigenes Land gärtnern wollen.



Andere empfehlenswerte Titel:
Mein Küchenbalkon
Alys' Küchengarten
Obst kompakt
Gemüse und Kräuter von A - Z
Handbuch Samengärtnerei
Handbuch Bio-Balkongarten
Chili, Paprika & Co. aus der Reihe Garten-Fit
Avocado bis Zuckerrohr - Tropische Nutzpflanzen selbst ziehen
Zitruspflanzen
Ulmers großer Taschenatlas Garten- und Zimmerpflanzen