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Käse, Joghurt, Butter - leicht selbst gemacht

Karl-Friedrich Schmidt
Hädecke Verlag, Weil der Stadt, 2004, 142 Seiten, zahlreiche Abbildungen, Hardcover, € 49,90.

Schritt-für-Schritt-Bilder und Rezepte zu Frisch-, Weich-, Schnitt-, Hart- Sauermilch- und Edelschimmelkäse sowie von Joghurt und Butter zeigen deren handwerkliche Herstellung.










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