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Strauße

Zucht - Haltung - Vermarktung

Christoph Kistner und Gerald Reiner
Ulmer Verlag, Stuttgart, 2002, 127 Seiten, 28 Farbfotos, 42 sw-Fotos und 20 sw-Zeichnungen, 32 Tabellen, € 24,90

Das Buch von C. Kistner und G. Reiner sowie ihrer Co-Autoren U. Braun und F. Hamann gibt einen Überblick über den Strauß als solches, seine Haltung und die Straußenprodukte.
In den ersten 3 Kapiteln beschreiben die Autoren das Verhalten und die Biologie des Straußes. Darauf aufbauend beleuchten sie durchaus kritisch die rechtlichen Grundlagen der Straußenhaltung in Deutschland.
In den Kapiteln 4 und 5 geht es um den richtigen Umgang mit den großen Vögeln und daraus folgend um den sinnvollen Aufbau und die Ausstattung einer Straußenfarm. Interessant ist, daß schon in der Jugend "Rituale" eingeübt werden können, die den späteren Umgang mit den Tieren stark erleichtern.
Die Kapitel 6 - 8 beschreiben die Brut der Straußeneier und die Haltung vom Küken bis zum ausgewachsenen Tier. Hier gibt das Buch detailliert Auskunft über die Ansprüche der Tiere bezüglich Stall, Klima, Hygiene und Auslauf.
Fütterung und Gesundheit bilden den Schwerpunkt in den Kapiteln 9 und 10. Hier ist zu lesen, wie eine Futterration zusammengestellt wird und welche Gesundheitsprobleme beim Strauß vorkommen können.
Die Kapitel 11 bis 14 geben einen Überblick über die Straußenzucht und -genetik, Fleischqualität und Schlachtung sowie über die Vermarktung von Straußenprodukten und die Wirtschaftlichkeit der Straußenhaltung.

Das vorliegende Buch von C. Kistner und G. Reiner et al. gibt einen Überblick über alle wichtigen Themen der Straußenhaltung. Das Buch ist dabei klar gegliedert und verständlich geschrieben. Dies wird von den vielen Fotos noch unterstützt. Das Buch wendet sich an Leser, die sich erstmals über die Straußenhaltung informieren möchten, aber auch erfahrene Tierhalter können hier den einen oder anderen Hinweis finden.

Rüdiger Sudhop


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