Biothemen - E-Magazin für Ernährung, Gesundheit, Ökologie

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Baumwoll-Seite

Baumwoll-Seite für Kinder

Umfassende Seite für Kinder, Eltern und den Schulunterricht zum Thema Baumwolle, Geschichte, Anbau, Umweltprobleme, Biobaumwolle und Fairer Handel.

Tropische Genußmittel

Grüntee /  Matcha

Grüntee

Die besten Grüntees kommen aus Japan. Kenner schätzen das traditionsreiche Getränk zum Genuß, zur Anregung und Regeneration. Daneben ist Grüntee von großem Wert für die Gesundheit

Kakao und Schokolade

Kakao und Schokolade

Die Lieblingsschleckerei für Jung und Alt muss nicht dick machen und nicht ungesund sein. Der Bericht beschreibt den Kakaobaum, seine Herkunft, Gesundheitstipps und biologischen Kakaoanbau. Mehr...

Kaffee

Kaffee

Kaffee ist ein Genussmittel mit Geschichte und das beliebteste Getränk der Deutschen. Die vielen Aspekte der Kaffeebohnen, den Kaffeeanbau und die Verarbeitung beschreibt diese Übersicht.

>>> mehr Genußmittel

Ernährung & Gesundheit

Feige

Feige

Feigen sind süß und saftig sogar wenn sie getrocknet sind. Die gesunden mineralstoffreichen Früchte sind als Trockenobst in der kalten Jahreszeit sehr beliebt.

Aronia

Aronia

Flavonoide und Anthocyane, die natürlichen Farbstoffe in Beeren sind bioaktive Schutzstoffe und in keiner Frucht so reichlich enthalten wie in Aronia.

Kokos

Kokos

Kokosmilch, Kokosöl und Kokosmehl sind lecker und gesund. Kokosprodukte eigenen sich zum Kochen und Backen Sie enthalten wertvolle Laurinsäure, sind cholesterin-, lactose-, und glutenfrei und für Diabetiker geeignet.

Arganöl

Das wertvolle Öl des marokkanischen Wüstenbaumes ist ein kulinarisches Spitzenprodukt mit hohem Gesundheitswert sowie ein wirksames Anti-Aging-Mittel...

Miso, Shoyu, Tamari und Tofu - Würziges aus der Sojabohne.

Soja ist aus modernen Lebensmitteln nicht wegzudenken. Eine Warenkunde der traditionellen, asiatischen Sojaprodukte. Mehr...

Nori, Wakame und Kombu - Algen für Gourmets

Meeresgemüse sind mineralstoff- und vitaminreich, gesunde und aromatische Beigaben... mehr...

>>> mehr zu gesunder Ernährung

Gewürze und Kräuter


Weihnachtliche Gewürze

Vanille
Zimt

Ingwergewächse

Ingwer, Galgant, Kardamom, Curcuma

Für Kümmel gibt es schmackhafte und ebenso gesunde Alternativen: Schwarzkümmel und Kreuzkümmel

Mediterrane Kräuter

Rosmarin, Thymian, Oregano

Pfeffer, Piment und Peperoni - die Vielfalt der Scharfmacher beschreibt diese Serie über Pfeffergewürze

Küchenkräuter

Bärlauch, Dill, Petersilie

Von Anis, Dill und Schabzigerklee - Kräuter und Gewürze aus heimischem Anbau

Der Aromapflanzenanbau in Deutschland hat viele Vorteile und gewährleistet höchste Qualität.

>>> mehr Gewürze

Garten und Pflanzen

Rosen, Rosen, Rosen

Die Fülle an Duftnoten, Farbnuancen und Blütenformen läßt uns träumen, inspiriert Dichter und Köche, Liebhaber und Geliebte, Gärtner und Parfümiere. Mehr...

Blütenklassiker im Garten

Christrosen, Pfingstrosen und Hortensien - neue Gartensorten der beliebten Stauden und Sträucher bringen neue Aspekte und leichtere Kultivierbarkeit mit.

Asiatische Pflanzen und Gärten

Rhododendron & Azaleen, Kamelien, Bambus, Japanische und Chinesische Gärten...
Eine Übersicht....

Asiatische Gemüse und Kräuter

Wichtige Zutaten für die thailändische, japanische oder chinesische Küche wachsen problemlos im eigenen Garten oder Balkonkasten. Mehr...

Gartenanlage und Gestaltung

Hecken und Lärmschutzwände, Rasen und Wiese, Hanggärten, Mauern, Terrasse und Treppen und Steingarten
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Nachwachsende Rohstoffe

Rohrzucker und Zuckerrohr

aus der Turbopflanze werden neben dem Süßungsmittel eine Reihe an ökologisch verträglichen Produkten gemacht. Geschichte, Anbau und Verarbeitung beschreibt diese Übersicht. Mehr...

Algen - der Ursprung allen Lebens

Agar-Agar das pflanzliche Geliermittel sowie wertvolle Substanzen für technische Zwecke sind Produkte von Meeresalgen bzw. Seetang.
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Heilpflanzen

Huflattich

Huflattich

Bronchialkatarrhe, Heiserkeit und Husten sowie Entzündungen im Mund- und Rachenraum sind die Anwendungsgebiete von Huflattich.

Traubenkern-Extrakt

Traubenkern-Extrakt

Die gesundheitsfördernden OPCs des Rotweins, alkoholfrei zur täglichen Nahrungsergänzung.

Thymian

Thymian

Bei Bronchitis und Husten sowie Erkältungskrankheiten löst Thymian die Verschleimung der Atemwege.

Granatapfel

Granatapfel

Punischer Apfel, Frucht der Aphrodite, Apfel aus dem Garten Eden und eine leckere, gesunde Frucht mit erstaunlichen Wirkungen.

Weißdorn

Weißdorn

Präparate aus Weißdorn haben verschiedene Indikationen zur Stärkung von Herz und Kreislauf.

Ingwer

Ingwer

Magen-Darm-Erkrankungen, die Reisekrankheit, Übelkeit und Erbrechen werden mit Ingwer behandelt.

Artischocke

Artischocke

Die traditionsreiche Heilpflanze für eine verbesserte Fettverdauung hilft die Blutfettwerte (LDL-Cholesterin und Triglyceride) zu senken.

Nachtkerze

Nachtkerze

Nachtkerzenöl ist reich an gamma-Linolensäure u. wird medizinisch u. zur Nahrungsergänzung eingesetzt.

Kurkuma

Kurkuma

Curcuma ist eine traditionelle Heilpflanze der ayurvedischen Medizin und ein wirksames Mittel gegen viele Zivilisationskrankheiten.
>>> mehr Heilpflanzen

Exotische Bio-Früchte

Anana

Bio-Ananas

Das exotischen Früchte mit ihrem einzigartigen Aroma stecken voller Vitamine und gesunder Enzyme. Ananas gibt es aus biologischem Anbau und fairem Handel als leckeres Trockenobst.

Cashewkerne

Cashewkerne

Die schmackhaften und gesunden Nüsse werden immer beliebter. Ihr Anbau ist ein Beitrag zur Nachhaltigkeit und ihre aufwendige Aufbereitung schafft viele ländliche Arbeitsplätze.

Mangos

Mangos

Ihr unvergleichliches Aroma macht Mangos zu beliebten Südfrüchten. Zu den besten Sorten zählen Amélie und Brooks aus Burkina Faso sowie Carabao von den Philippinen. Daraus sind viele bio & fair Lebensmittel erhältlich.

Datteln

Die mineralstoffreichen, nahrhaften und leicht verdaulichen Früchte sind ein klassisches Trockenobst. Eine der besten Sorten ist Deglet Nour aus Tunesien...
>>> mehr exotische Früchte

Tolle neue Bücher

Rinde

Rinde

Der Naturfotograf Cédric Pollet hat diese faszinierenden Fotos von Bäumen und ihren Rinden aus aller Welt zusammengetragen. Ein prachtvoller Bildband mit genauso interessanten Informationen zu den Baumarten.

Bienen halten

Bienen halten und Honig herstellen

Wie bauen Bienen einen Staat, wie leben und arbeiten sie. Wie produzieren sie Honig, Gelee Royale und Wachs, wie vermehren sie sich und wie überstehen sie den Winter...

Kosmos Wetterjahr 2010

Gedacht für die tägliche individuelle Wetteraufzeichnung und geeignet für systematische Wetterbeobachtungen über Jahre. Der Kalender liefert Zusatzinformationen und behandelt meteorologische Themen.

Atlas des Vogelzugs
Das Zugverhalten von mehr als 100 Vogelarten aller Weltregionen mit Fotografien, Zeichnungen und Übersichtskarten der Zugrouten.

Kambodschanische kreative Küche

fast so gut wie eine Reise und genauso farbenfroh und exotisch präsentiert sich dieses ungewöhnliche Kochbuch der Khmer-Küche aus Kambodscha.

Diätetik und Ernährungsberatung

Das aktuelle interdisziplinäre Wissensfeld der Ernährungslehre praxisorientiert und kompakt aufbereitet. für Diätassistenten, Diätköche, Mediziner, Oecotrophologen...
>>> mehr Buchtipps

Biothemen für Kids

Schoko-Seite
Quiz ab 11.01.10!

Infos für Kinder rund um Schokolade und Kakao. Was hat Schokolade mit dem tropischen Regenwald und fairem Handel zu tun? Leckere Rezepte und Mehr...

Das große Naturerlebnisbuch

Sticht die Hummel, wie kommen die komischen Perlen auf die Eichenblätter und was machen Fische im Winter? Das Buch verrät es...

Bananen-Seite für Kinder

Wie wachsen Bananen? Was haben Bananen mit Korallenriffs und dem Clownfisch "Nemo" zu tun und wie kann man den Menschen in den Tropen wirklich helfen? Mehr...

Kokos-Seite

Warum Kokosnüsse geklaut werden, was Palmendiebe sind und warum man Kokospalmen als "Bäume des Lebens" bezeichnet erfahrt ihr hier Mehr...
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Erntefrische Datteln aus biologischer Produktion und fairem Handel