Tolle neue Bücher
Das große Biogarten-Buch
Dieses umfangreiche Handbuch voller Sortenporträts von Gemüse, Kräutern, Obst und mehr, voller Anbau-anleitungen aber auch mit den Grundlagen des biologischen Gärtnerns und der Selbstversorgung hat das Zeug dazu ein neuer Klassiker zu werden
Wüsten
Trockenheit ist das gemeisame Merkmal aller Wüstentypen. Doch Formationen wie Sanddünen oder Felsen, Täler und Berge, die tierischen und pflanzlichen Bewohner, die Gesteine und Relikte weisen eine große Vielfalt und Faszination auf.
Tomatenrot + Drachengrün
Ein engagiertes neuartiges Kochbuch zur gesunden Ernährung, das traditionelle sowie wissenschaftliche medizinische Erkenntnisse aus Ost und West vereint und dazu die passenden Rezepte liefert.
Terra Preta
Schwarzerde aus dem Regenwald oder Terra Preta bringt erstaunliche Fruchtbarkeit hervor. Die eigene Herstellung nach dem Vorbild der Indios für Garten oder Balkon sowie für kommunale und globale Projekte sind Themen dieses visionären Buches.
Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch
Ein Praxisbuch für Einsteiger in die Milchverarbeitung und Käseherstellung mit theoretischen Grundlagen und Voraussetzungen sowie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepten für alle Käsetypen.
Handbuch zur visuellen Diagnose von Ernährungsstörungen bei Kulturpflanzen
Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Studenten und Mitarbeiter von pflanzenbaulichen und ökologischen Forschungseinrichtungen und für landwirtschaftliche Berater.
Rebschnitt
Ertragsbegrenzung der Reben und Qualitätsverbesserung des Weines sind - neben arbeitswirtschaftichen Aspekten und der Gesunderhaltung des Weinberges - Ziele, die mit dem richtigen Schneiden erreicht werden.
Asiatisch gut gekocht
Grundkochbuch mit authemtischen Rezepten der asiatischen Küchen mit Warenkunde, und Anleitungen zu den Grundkocharten Wokken, Schmoren, Dämpfen und Frittieren
Wildblumen
Reiseführer zu den 50 schönsten Blütenlandschaften der Welt mit genauen Informationen zur Flora, zu Klima und Geologie sowie zur besten Reisezeit. Viele Fotos von europäischen und berühmten außereuropäischen Reisezielen
Pflanzen der Aromatherapie
Die Fülle der Möglichkeiten in der Aromatherapie samt Rezepten für die unterschiedlichen Anwendungen und die Vielfalt der Aromapflanzen, mit guten Fotos von 90 Arten in einem kompakten Nachschlagewerk
Trügerische Schönheiten
Die Welt der wilden Orchideen in einem Bildband mit faszinierenden Blütenfotos von Orchideen am Naturstandort, aufgenommen auf der ganzen Welt, exotisch bis erotisch und ein tolles Geschenk.
Greifvögel Europas
ein umfassendes Buch über die 39 Greifvogelarten in Europa mit faszinierenden Fotos und allen Daten zu Verbreitung, Lebensweise, FortpflanzungGefährdung und Schutz.
Unsere ersten Hühner
Eigene Hühner - interessante Haustiere halten und frische Eier erzeugen - auch im kleinen Maßstab, in Nachbarschaften und ausschließlich zur Selbstversorgung ist ein neuer Trend für Familien mit Kindern und für alle Gartenbesitzer..
Welcher Gartenvogel ist das? - für Ting-Stift
Ein Naturführer für Gartenvögel mit ihren Rufen. Beschreibungen von 100 Vogelarten in und um unsere Gärten mit abspielbaren Vogelstimmen per Ting-Stift, der auf Knopfdruck gezielt jeden Vogelruf wiedergibt. Leicht zu bedienen
Erneuerbare Energie
Von einem Team an Experten mit unterschiedlichen Forschungsrichtungen regenerativer Energietechnik: der Geothermie, Solar- und Windenergie, Wasserkraft und Biomassenutzung, geschrieben für ein breites interessiertes Publikum und sehr empfehlenswert.
Kühe verstehen
Ein inspirierendes und sinnliches Buch über das Wesen und Verhalten der Milchkühe, fundiert, informativ und einfach erklärt trägt es zum Verständnis großer Zusammenhänge bei und ist ein Plädoyer für eine neue Tierhaltung.
Natürliche und pflanzliche Baustoffe
Ökologisch orientiertes Bauen mit Baustoffen, die keine schädlichen Emissionen oder Abfall verursachen und ein wohnliches Raumklima schaffen ist das Thema dieses fundierten, aktuellen und umfassenden Buches für Bauherren und Architekten.
>>> mehr Buchtipps
!!! NEU & Aktuell !!!
Moringa
Der Baum aus Indien hat Blätter, die gesünder als Spinat sind und deren Eiweiß hochwertig wie in Eiern ist. Sie enthalten mehr Kalzium als Milch und obendrein viele Wirkstoffe.
Wildfrüchte und Wildfruchthecken
Felsenbirne, Kornelkirsche und Ölweide sind nur einige der aromatischen und gesunden Früchte von Sträuchern für die Naschhecke + den naturnahen Garten
Lupine: Eiweißpflanze mit Zukunft
Süßlupinen sind Grundstoff für schmackhafte vegane Lebensmittel, die auch bei speziellen Diäten eine vollwertigen Ernährung sichern. Der heimische Lupinenanbau ist ein Beitrag zum Klima- und Bodenschutz
Biothemen
Service
Inhaltsstoffe
Service
Inhaltsstoffe
Stichwortverzeichnis Inhaltsstoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente, Vitamine und Antioxidantien, die Gesundheit fördernde Substanzen auf einen Blick
Chia
Die traditionelle Ölsaat der Azteken ist ein Nahrungsergänzungsmittel der Zukunft und versorgt uns mit Omega-3-Fettsäuren wie in Fischöl, jedoch auf vegetarische Weise.
Vitalpilze
Pilze haben eine lange erfolgreiche Tradition als Naturheilmittel. Sie werden in der medizinischen Forschung eingehend untersucht und zur Vorbeugung und Therapie eingesetzt.
Kapok - der Seidenwollbaum
Kapok ist eine einzigartige pflanzliche Naturfaser, die auch positive Eigenschaften von Daunen und von Kunstfasern in sich vereint. Kapok ist wasserabweisend, atmungsaktiv und isolierend zugleich...
Neu!
Biothemen
Blog
Biothemen
Blog
Pferdefleisch
Der Pferdefleischskandal erregt die Gemütert. Fragen sind nicht nur an die Industrie und uns Konsumenten sondern auch an Reitsportler und Pferdefreunde zu stellen.Saftpressen
Sojamilch selber machen
OPC - Naturheilmittel aus der Weintraube
Natürliche Heilmittel gegen Erkältung
Genußmittel
Wein, Weinbau und Rebsorten
In den Weinbauregionen werden hunderte von Rebsorten kultiviert. Auch in Zeiten der Globalisierung entstehen süffige Alltagsweine und terroirgeprägte Spezialitäten.
Grüntee
Die besten Grüntees kommen aus Japan. Kenner schätzen das traditionsreiche Getränk zum Genuß, zur Anregung und Regeneration. Daneben ist Grüntee von großem Wert für die Gesundheit
Kakao und Schokolade
Die Lieblingsschleckerei für Jung und Alt muss nicht dick machen und nicht ungesund sein. Der Bericht beschreibt den Kakaobaum, seine Herkunft, Gesundheitstipps und biologischen Kakaoanbau.
Kaffee
Kaffee ist ein Genussmittel mit Geschichte und das beliebteste Getränk der Deutschen. Die vielen Aspekte der Kaffeebohnen, den Kaffeeanbau und die Verarbeitung beschreibt diese Übersicht. >>> mehr Genußmittel
Gewürze und Kräuter
Frühlingskräuter
BärlauchDill
Petersilie
Mediterrane Kräuter
RosmarinThymian
Oregano
Scharfe Gewürze
Pfeffer, Piment und Peperoni - die Vielfalt der Scharfmacher beschreibt diese Serie über Pfeffergewürze
Exotische Gewürze
VanilleZimt
Für Kümmel gibt es schmackhafte und ebenso gesunde Alternativen: Schwarzkümmel und Kreuzkümmel
>>> mehr Gewürze
Ökologie
Pilze - Biologie und Ökologie
Pilze schießen aus dem Boden. Sie sind die Recycling-Spezialisten der Natur, enthalten medizinische Wirkstoffe und zeigen spektakuläre Lebens- und Ernährungsstrategien.
Energie aus Biomasse
Energie und Treibstoffe aus Energiepflanzen: Biodiesel, Biogas, Ethanol, Verstromung von Festbrennstoffen: Klimabilanzen und Nachhaltigkeit - eine Übersicht.
>>> mehr ökologische Themen
Ernährung & Gesundheit
Basisch, glutenfrei und mehr...
Die Unverträglichkeit für Gluten ist nicht der einzige Grund bei Mehl, Brot, Gebäck und Müsli genau hinzusehen. Die Gehalte an Mineralstoffen und Ballaststoffen sind entscheidend für eine gesunde Ernährung. Mehr über Braunhirse, Erdmandeln und Kastanien.
Feige
Feigen sind süß und saftig sogar wenn sie getrocknet sind. Die gesunden mineralstoffreichen Früchte sind als Trockenobst in der kalten Jahreszeit sehr beliebt.
Kokos
Kokosmilch, Kokosfett und Kokosraspel sind lecker und gesund. Kokos eignet sich zum Kochen und Backen und als Snack für zwischendurch. Kokos ist cholesterin-, lactose- und glutenfrei und für Diabetiker geeignet.
Arganöl
Das wertvolle Öl des marokkanischen Wüstenbaumes ist ein kulinarisches Spitzenprodukt mit hohem Gesundheitswert sowie ein wirksames Anti-Aging-Mittel...
Kaktusfeige
Ein ganzer Cocktail an natürlichen Wirkstoffen, aufbauenden Vitaminen und Aminosäuren ist im Saft der Kaktusfeige enthalten.
Miso, Shoyu, Tamari und Tofu - Würziges aus der Sojabohne.
Soja ist aus modernen Lebensmitteln nicht wegzudenken. Eine Warenkunde der traditionellen, asiatischen Sojaprodukte.
Nori, Wakame und Kombu - Algen für Gourmets
Meeresgemüse sind mineralstoff- und vitaminreiche, gesunde und aromatische Spezialitäten in einigen Küchen der Welt .>>> mehr zu gesunder Ernährung
Heilpflanzen & Nahrungsergänzung
Spirulina
Die Mikroalge ist in aller Munde. Die Einschätzungen zu Nutzen und Wirkung schwanken je nach Interessenlage. Was ist wirklich dran und drin in Spirulina?
Granatapfel
Punischer Apfel, Frucht der Aphrodite, Apfel aus dem Garten Eden und eine leckere, gesunde Frucht mit erstaunlichen Wirkungen durch Polyphenole und Farbstoffe.
Aronia
Aronia melanocarpa, die Apfelbeere enthält Anthocyane, die als starke Antioxidantien und Radikalfänger die Zellen des Körpers schützen.
Huflattich
Erkältungskrankheiten und Atemwegsbeschwerden mit den Symptomen Husten und Heiserkeit werden durch Huflattich gelindert.
Artischocke
In der Weihnachtszeit, der Zeit des schweren Essens hilft die traditionsreiche Heilpflanze die Blutfettwerte zu senken.
Sanddorn
Beeren und Saft dieses einheimischen Wildstrauchs dienen im Winter der Erkältungsabwehr und Stärkung des Immunsystems.
Reishi
Reishi (Ganoderma lucidum), bei uns bekannt als "glänzender Lackporling", wird weltweit als Medizinalpilz erforscht.
Maitake
Der einheimische Klapperschwamm (Grifola frondosa) - ist in Japan ein viel gerühmter Vitalpilz und ein Naturheilmittel.
Cordyceps
Der chinesische Raupenpilz - Wirkungen und Anwendungen des traditionellen Vitalpilzes.
Weißdorn
Präparate aus Weißdorn zur Stärkung des Herzens und gegen Kreislaufschwäche z.B. bei Hitze.
Brennnesseln
Brennnesseln werden in Frühjahrskuren zur Anregung des Stoffwechsels und zur Entschlackung angewendet.
Maca - Stärkungsmittel der Indios
ürliche Nahrungsergänzung für Sportler und Vegetarier.
OPC-Traubenkern-Extrakt
Die gesundheitsfördernden Anthozyane des Rotweins (OPCs) alkoholfrei zur täglichen Nahrungsergänzung.>>> mehr Heilpflanzen
Exotische Bio-Früchte
Physalis
Die orangefarbenen Beeren aus den Anden liefern geballte Vitamine und vitalisierende Antioxidantien mit fruchtig-exotischem Natur-Aroma. Es gibt sie fair gehandelt aus Bio-Anbau.
Datteln
Die mineralstoffreichen, nahrhaften und leicht verdaulichen Früchte sind ein klassisches Trockenobst. Eine der besten Sorten ist Deglet Nour aus Tunesien...
Ananas
Die exotischen Früchte mit ihrem einzigartigen Aroma stecken voller Vitamine und gesunder Enzyme. Ananas gibt es aus biologischem Anbau und fairem Handel als leckeres Trockenobst.
Cashewkerne
Die schmackhaften und gesunden Nüsse werden immer beliebter. Ihr Anbau ist ein Beitrag zur Nachhaltigkeit und ihre aufwendige Aufbereitung schafft viele ländliche Arbeitsplätze.
Mangos
Ihr unvergleichliches Aroma macht Mangos zu beliebten Südfrüchten. Zu den besten Sorten zählen Amélie und Brooks aus Burkina Faso sowie Carabao von den Philippinen. Daraus sind viele bio & fair Lebensmittel erhältlich. >>> mehr exotische Früchte
Garten und Pflanzen
Gartenteiche
Teichtypen für jede Gartensituation vom Miniteich über den Fisch- oder Seerosenteich, das natürliche Feuchtbiotop bis zum Schwimmteich - Anlage und Pflege.
Tomaten
Jetzt aussäen oder Pflanzen vorbestellen! Tomaten oder Paradeiser mit viel Aroma findet man noch unter alten Liebhabersorten, die sich im Hausgarten kultivieren lassen.
Pilze anbauen
Pilze sind lecker, kalorienarm und gesund. Um den Bedarf zu decken wurden und werden sie kultiviert. Heute gibt es Pilzkulturen auch für den Anbau zu Hause.
Blütenklassiker im Garten
Christrosen, Päonien und Hortensien - neue Gartensorten der beliebten Stauden und Sträucher bringen neue Aspekte und leichtere Kultivierbarkeit mit.
Rosen, Rosen, Rosen
Die Fülle an Duftnoten, Farbnuancen und Blütenformen läßt uns träumen, inspiriert Dichter und Köche, Liebhaber und Geliebte, Gärtner und Parfümiere.
Asiatische Pflanzen und Gärten
Rhododendron & Azaleen,Kamelien, Bambus,
Japanische und Chinesische Gärten...
Gartenanlage und Gestaltung
Hecken und Lärmschutzwände, Rasen und Wiese, Hanggärten, Mauern, Terrasse und Treppen sowie Steingarten
>>> mehr zu Garten und Pflanzen
Nachwachsende Rohstoffe
Bambus
Möbel und Parkett aus dem schnellwüchsigen tropischen Riesengras haben eine sehr gute Ökobilanz.
Rohrzucker und Zuckerrohr
aus der Turbopflanze werden neben dem Süßungsmittel eine Reihe an ökologisch verträglichen Produkten gemacht. Geschichte, Anbau und Verarbeitung beschreibt diese Übersicht.>>> mehr nachwachsende Rohstoffe
Biothemen für Kids
Baumwoll-Seite für Kinder
Umfassende Seite für Kinder, Eltern und den Schulunterricht zum Thema Baumwolle, Geschichte, Anbau, Umweltprobleme, Biobaumwolle und Fairer Handel.
Schoko-Seite
Infos für Kinder rund um Schokolade und Kakao. Was hat Schokolade mit dem tropischen Regenwald und fairem Handel zu tun? Leckere Rezepte und Mehr...
Bananen-Seite für Kinder
Wie wachsen Bananen? Was haben Bananen mit Korallenriffs und dem Clownfisch "Nemo" zu tun und wie kann man den Menschen in den Tropen wirklich helfen?
