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Farbatlas Obstsorten

Manfred Fischer
Ulmer-Verlag Stuttgart, 3. stark überarbeitete Auflage 2010; 319 Seiten, Hardcover, 336 Farbfotos, € 29,90.

Mehr als 300 Sorten von Apfel, Birne, Quitte, Süß- und Sauerkirsche, Pflaume, Pfirsich, Aprikose, Nektarine, Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Stachel- und Johannisbeere werden hinsichtlich Qualität, Herkunft, Anbaueignung im Erwerbsobstbau, auf der Streuobstwiese oder im Hausgarten vorgestellt. Informationen gibt es steckbriefartig auch zu Blüte, Befruchtung und Ertrag sowie Frucht und Verwertung. Darunter sind gängige Marktsorten und neue resistente Sorten, die auch für den Bioanbau neue Möglichkeiten eröffnen. 140 Obstsorten wurden neu aufgenommen, vor allem Tafeltrauben aber auch Kiwi und Mini-Kiwi, Honigbeere, Cranberry und andere. Interessant sind auch die aufgeführten Neuzüchtungen von Holunder, Kornelkirsche und Sanddorn, eine Rose, eine Eberesche und eine Apfelbeere für den Extensiv-Anbau in naturnahen Hecken oder den Erwerbsanbau.

Sehr empfehlenswert zur schnellen Information und für einen guten Überblick.

Handbuch Obstsorten

Gerhard Friedrich, Herbert Petzold
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 2005, 624 Seiten, 300 Farbtafeln, Sonderausgabe 14,90.

Äpfeln, Birnen, Quitten, Aprikosen, Pfirsichen, Pflaumen, Kirschen, Haselnüssen, Erdbeeren, Tafeltrauben und diversen Wildfrüchten und Beeren sind hinsichtlich Wuchs, Pflege und Ertrag beschrieben und auf Farbtafeln abgebildet. Die Beschreibungen sind relativ ausführlich und gehen auf Standorteignung, spezifische Anforderungen an die Unterlage und den Schnitt, Bodenansprüche, Spätfrostempfindlichkeit, Blütezeit sensorische Eigenschaften der Frucht, Geschmack, Haltbarkeit, Lagerung und vieles mehr ein.

Das Buch ist für den Marktanbauer und für Selbstversorger bestens geeignet und sehr informativ.



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