ErnährungGesundheitÖkologieGartenFairer Handel


Handbuch Samengärtnerei

Sorten erhalten, Vielfalt vermehren, Gemüse genießen

Andrea Heistinger, Arche Noah, Pro Specie Rara (Hrsg.)
Löwenzahn, 2. aktualisierte Auflage 2008. 415 Seiten., 326 Farbfotos, 100 Zeichnungen, gebunden, € 29,90

ärtnerei überraschte in der 1. Auflage 2007 mit einer Fülle an sehr informativen Kapiteln über Gemüsearten und Sorten aus aller Welt und aus Gemüsegärten in Mitteleuropa. Auch in der zweiten Auflage, die 10 Seiten dicker ist und die es nun auch gebunden gibt, bleibt es ein konkurrenzloses Praxisbuch zur Saatgutgewinnung bei den unterschiedlichen Nutzpflanzen. Was gilt es zu beachten, damit die Sorten erhalten bleiben oder sogar verbessert werden, wie wird angebaut beziehungsweise vermehrt, wie die Samenträger ausgewählt und wie das Saatgut aufbereitet? Das alles steht in den übersichtlich nach Pflanzenfamilien gegliederten Kapiteln, die auch gut bebildert sind. Daneben finden sich die wichtigsten Angaben zur Saatgutvermehrung auf einem großformatigen extra Faltblatt zum Aufhängen.
Alte und seltene Delikatess-Gemüse, im Trend liegende Asia-Salate, exotische Gemüse aus wärmeren Klimazonen, die bei uns dennoch anbauwürdig sind, aromatische Tomaten, bunte Mais und Bohnensorten lassen das Herz jedes Gemüsegärteners höher schlagen. Saatgut dafür ist im konventionellen Gartenhandel kaum erhältlich sondern kann nur in Kooperation durch engagierte Gärtner ausgetauscht, erhalten und weiter verbessert werden.
Klare, praktikable Anleitungen für Einsteiger und auch für Erfahrene – von engagierten Fachleuten zur Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt zusammengestellt. Mit umfangreichem Adressteil. Sehr zu empfehlen.

Andere empfehlenswerte Titel:
Das große Biogarten-Buch
 Reichtum ernten
Alys' Küchengarten
Alles über Pflanzenvermehrung
Sortengärten und Arche-Höfe in der Schweiz
Gemüse und Kräuter von A - Z
Kräuter & Gewürze aus dem eigenen Garten. Naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung
Handbuch Bio-Gemüse
Atlas der erlesenen Tomaten
Gemüse - Frische Ideen für den Garten
Mischkultur im Hobbygarten
Marie-Luise Kreuter: Der Biogarten
Osterfee und Amazone