Gemüse und Kräuter von A - Z
Das Katalogbuch zum Nachschlagen und Verwenden.Victor Renaud
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 2007. 224 S., 600 Farbfotos, kartoniert; € 19,90
Viele Abbildungen und eine große Auswahl an Gemüsen und Kräutern bieten selbst Gemüseexperten Neues. Die Beschreibungen zu den vorgestellten Arten hinsichtlich Botanik, Kultur und Verwendung sind informativ und übersichtlich aber recht knapp gehalten. Man erfährt in Stichworten Ansprüche an Boden, Klima und Standort, erklärt werden Vermehrung und Anbau, die Wartezeit und die Ernte, die Lagerung und die Saatgutgewinnung. Behandelt sind ungewöhnliche Gurken und Kürbisse, seltene Knollen und Salatgemüse sowie Gewürze und Kräuter aus aller Welt.
Eine empfehlenswerte Übersicht.
